Gårdagens lunch blev kycklingfilé med grönkål stekt i kokosolja, ingefära, citron och salt. Kikärtor i vinägrett på chili, koriander, vitlök, salt och peppar, samt avokad och lite quinoa.
Idag ska jag prova att baka på något som heter teffmjöl. Det är ett glutenfritt sädesslag som odlas i Etiopien och innehåller mycket järn och kalcium. Men innan dess väntar storhandling med grabbarna, kylskåp och skafferi måste fyllas på!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar